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据说万圣节要吃它,女儿说:“那希望天天都是万圣节!”

2018-11-29 13:19:27
明天是万圣节,女儿这几天也跟我问起万圣节要怎么捣乱呀?要吃甚么?万圣节是西方传统节日,每一年11月1日工作服为万圣节,据说万圣节的前一天也就是今天是最热闹的,不过,这貌似和我木有关系呀......我只关心吃!万圣节的一些美食,比如女巫饼干、血牙曲奇等,反正各种恐怖甜点,做起来麻烦,看起来有点怕怕的,我还是喜欢我的南瓜派,据说南瓜派也是万圣节必吃的美食之一。

南瓜派做起来略微复杂,就是步骤繁琐一点,但基本不会失T恤衫败,这是我女儿特别喜欢的一款美食,说如果万圣节要吃南瓜派,那就天天万圣节吧......我今天做的时候因为时间比较急,面团没经过冷藏直接做的,不太好操作,毛毛糙糙做出来,外表差点,不过这又一次低油少糖的改造后味道还算不错。

本来也出过南瓜派的做法,今天又稍微改了一下,没用淡奶油,糖量再次降低,由于南瓜馅里减少了糖和奶油,口感略差,但在表面筛一丁点糖粉,再撒上椰蓉,味道也不错,另外南瓜本身也很关键,我今天用的是贝贝南瓜,本身口感比较好。

下面就来分享南瓜派的具体做法......【食材】派皮材料:低筋面粉125克、鸡蛋一个、黄油30克、细砂糖20克馅料材料:贝贝南瓜200克、细砂糖5克、牛奶80克、蛋黄一个、低筋面粉15克、玉米淀粉15克表面材料:椰蓉5克、糖粉3克【制作步骤】1、准备好原材料。

2、将派皮材料混合均匀捏成团,报上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时左右。

3、贝贝南瓜蒸熟,倒入破壁机里,加入牛奶,打成糊。

然后倒出来和蛋黄、15克低筋面粉、15克玉米淀粉、5克细砂糖,混合搅拌均匀,南瓜派的馅料就准备好了。

4、将面团取出,上下铺上保鲜膜将其放中间,然后用擀面杖擀成薄片。

5、装入6寸派盘中,用叉子扎孔。

6、装入馅料,把剩下的派皮边角料码放到四周。

7、放入烤箱中层,上下火,180度,半小时左右。

8、出炉后表面筛上少许糖粉,撒上适当椰蓉。

【小贴士】1、由于馅料里没加淡奶油,糖也少,建议用贝贝南瓜比一般普通南瓜好吃哟;二、时间作为参考,具体根据实际情况为准。

叶子的小厨,国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目佳宾工作服,做简单、创意、改良版的养生菜肴,公众号“叶子的小厨”里有600多道接地气的养生美味菜,好吃不胖,越吃越健康,欢迎关注,更多美食、更多养生知识以及任何疑问都可以到那里留言,叶子会逐一回复。
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